餐飲垃圾主要由剩飯菜等廢棄物組成，如直接作為一般城市垃圾廢棄或處理，不僅增加城市垃圾的處理量和污染環(huán)境，而且造成這些廢棄食品的浪費，目前有人將這些垃圾直接作為飼料，但在儲運過程中易腐敗變質，其中含病菌病毒等有害微生物還會感染被飼養(yǎng)的牲畜，若食用會給人造成危害。餐飲垃圾飼料化，包括粉碎、脫水、二次粉碎、干燥及滅菌和造粒等步驟。減少資源浪費及餐飲垃圾對環(huán)境的污染，資源再生利用，使餐飲垃圾變廢為寶，成為養(yǎng)殖業(yè)必不可少的飼料。
該技術充分利用餐飲垃圾中含在大量有機物質，對其進行粉碎、脫水、干燥，使垃圾變成高熱量的飼料，其色澤呈金黃色，顆粒均勻，完全解決了城市餐飲群對餐飲垃圾隨意棄之不加以利用造成的環(huán)境污染。
